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冷凍フレッシュチーズストラッチャテッラ300g／BL1709

規　　格：300g×12個
ブランド：That’s Amore Cheese（ザッツ アモーレ チーズ）

ストラッチャテッラは、濃厚でクリーミーなチーズで、ブッラータの中身としてよく使われます。新鮮なモッツァレラのカード（凝乳）を細く繊細な糸状に裂き、生クリームと混ぜ合わせることで、やわらかく贅沢な食感に仕上げられます。「ストラッチャテッラ」という名前は、イタリア語で「裂いたもの」や「ぼろ切れ」を意味するstracciaに由来しており、少し不均一で裂けたような見た目を表しています。その結果、なめらかさの中にわずかな食感を残した、ミルキーでクリーミーなチーズとなり、パンに塗ったり、サラダに加えたり、さまざまな料理の贅沢なトッピングとして楽しむのに最適です。やさしくバターのような風味と、口の中でとろける食感が、イタリア料理で愛されている理由です。