■オーストラリア産のロンググレイン（長期穀物肥育）アンガスビーフＭＳＡグレードです。

和名イチボ（ランプキャップ）はＤ-ランプから下側の柔らかい部分だけを切り出した部位。ランプに比べてサシが入りやすいため独特の風味に脂肪のコクが加わります。

ローストやステーキに最適です。

人気のアンガス種の血統７５％以上にこだわり、大麦中心に穀物主体の配合飼料やビーツなどの餌を200日間以上与えていますので、やわらかな肉質と一定のマーブリングが美しく、適度な脂肪交雑がとても好印象です。

ＭＳＡグレードとは
オーストラリアの牛肉格付けで、柔らかさや風味また美味しさを保証する制度です。

※平均重量は11～13kgですが、稀に9kgや15kg程度のケースが入荷することもございます。

※メーカーの在庫状況によっては、冷凍品（チルフロ）のご案内になります。その場合はご相談とさせて頂きますので、あらかじめご了承下さい。