■仔羊の骨付きもも肉から大腿骨を外し、スネ骨だけをを飾りとして残し、ローストで使いやすいようネット巻きにした商品です。

通常の仔羊骨付きもも肉よりコンパクトで使いやすい大きさで、少人数のパーティーや宴会、シェアなどにもオススメ。

■牧草＋穀物肥育をかけたグレインフィニッシュラムをゴールドコースト工場の専用熟成庫で枝肉のまま０℃のチラーで約５日間のドライエイジングをかけた特選熟成ラムです。

ドーセット種主体の三元交配で約２０～２６ｋｇの枝肉のみを選別して使用していますので、味や大きさも年間を通して安定してお届けいたします。

ターニップやイネ科の栄養価の高い牧草を与え、最後の仕上げには穀物を与えているグレインフィニッシュ。ブランドに恥じない味と品質を保っております。

※ケースの平均重量は約13kgですが、約11～18kgと幅があります。重量リクエストが難しい商品の為、あらかじめご了承下さい。