■仔羊の骨付きもも肉から大腿骨を外し、スネ骨だけをを飾りとして残し、ローストで使いやすいようネット巻きにした商品です。
通常の仔羊骨付きもも肉よりコンパクトで使いやすい大きさで、少人数のパーティーや宴会、シェアなどにもオススメ。
■牧草+穀物肥育をかけたグレインフィニッシュラムをゴールドコースト工場の専用熟成庫で枝肉のまま0℃のチラーで約5日間のドライエイジングをかけた特選熟成ラムです。
ドーセット種主体の三元交配で約20~26kgの枝肉のみを選別して使用していますので、味や大きさも年間を通して安定してお届けいたします。
ターニップやイネ科の栄養価の高い牧草を与え、最後の仕上げには穀物を与えているグレインフィニッシュ。ブランドに恥じない味と品質を保っております。
※ケースの平均重量は約13kgですが、約11~18kgと幅があります。重量リクエストが難しい商品の為、あらかじめご了承下さい。
単価 | 2,500円/kg (税別) |
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販売最小ロット | 32,500円/約13kg(9本)(税別) |
サイズ | 約13kg(約1.3~1.6kg×9本) |
賞味期限 | 製造日から冷凍で1年間(冷凍) |
原材料・添加物 | 仔羊骨付きもも |
参考メニュー | 仔羊料理 |
温度区分 | 生(原)産地 | 加工地 | 備考 |
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冷凍 | オーストラリア | オーストラリア | 納期:受注日より3日以内/冷凍便 |