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三元豚・牛スジなど

シャロレー牛ステークアッシェ100g/ケース特価

商品コード:0406
250円/100g(枚)(税別)
10,000円/約4kg(100g×2枚×20パック)(税別)

■ステークアッシェはフランス産シャロレービーフを100%使用したステーキで、ハンバーガー用パテとは商品コンセプトが異なります。

20パックご注文でケース特価@297→270円になります。

霜や冷凍焼け防止のため1枚づつスキンパックに入っています。

トリミングや端材ではなくシャロレー牛のモモと肩バラをブロック肉の状態から粗びきしたミンチ肉を使用していますので、本国フランスではタルタルなどの生食を可能にした、トップレベルの衛生基準を誇ります。

日本での牛肉の生食規格基準とは合致しない部分もあるため、優れた品質と衛生基準に変わりはありませんが、加熱してお召し上がりください。

ピュイグルニエ社はシャロレー牛のスペシャリストで、その高い品質は国内外で高く評価されており、フランスで唯一の自社のドライエイジング設備を持つ生産者で、生食用の食肉生産認可も取得しております。


シャロレー種とは
白く美しい体が特徴的なシャロレー種はフランス中部の豊かな草原が広がるシャロールやヌヴェールが原産の牛です。

フランスで最も多く飼育されている品種で、しっかりとした肉質を持ちながらも柔らかで適度なサシがあり、鮮やかな色合いの赤身を持つこと、そして肉らしい美味しさがフランスの人々に愛されています。

ピュイグルニエ社のシャロレー経産牛は純血種のメス牛で、主に5~6年齢の経産牛を使用しております。

再肥育をかけた経産牛の魅力は赤身の色合いが強く、香りも味わいもコク深いものがありあります。また仔を産み月齢を重ねることで肉質に弾力が生まれ、個体差はありますがサシも入り脂の質もよくなります。

送料表はこちら
単価 250円/100g(枚)(税別)
販売最小ロット 10,000円/約4kg(100g×2枚×20パック)(税別)
サイズ 約4kg(100g×2枚×20パック)
賞味期限 製造から冷凍で1年間(冷凍)
原材料・添加物 シャロレービーフ(もも、肩バラ)
参考メニュー 焼き肉、ステーキ
温度区分 生(原)産地 加工地 備考
冷凍 フランス フランス 納期:受注日より3日以内/冷凍便
商品のお問い合わせはこちらまで 048-657-8866(電話受付時間 AM8:30~PM14:30)
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