■特に脂身が上質！スペイン産 ポルテサノポーク肩ロースです。

そのままブロックでローストや厚切りに切ってステーキまたチャーシューなど肩ロースは豚肉の中でも特にお薦めで旨みのある部位になります。

ランドレース、ラージホワイト、デュロックを交配した三元豚で、テルエル県内で収穫された飼料のみで約８か月間育てられたこだわりの銘柄豚！！スペインのテルエル県、この地域のみで生産されている希少価値のある豚肉です。

市場は様々な銘柄豚であふれています。消費者にとって身近な豚肉である以上、メニューとして採用する際には普通の豚肉にはない特別な美味しさを引き出せる銘柄豚を選ぶ必要があり、産地名やブランドの響き、エサの珍しさなどだけではなく本当に美味しい豚肉が求められています。