■US産穀物肥育牛ストリップロイン(サーロイン) アメリカ産月齢30ケ月以上の長期穀物肥育ビーフの中から、USDAセレクト以上のマーブリングを選別しております。 濃厚な味わいのある良質な赤身のサーロインです。 サブ画像はご利用頂いているレストラン様の調理例ですが、この厚さでも十分な柔らかさがあります。