■ＵＳＤＡ（米国農務省）が格付けする最高位ランク、プライムグレードのチャックアイロール（肩ロース）です。

通常は冷凍品ですがチルド品を出荷させていただく場合もございます。※チルド品ご希望の場合はリクエストしてください。

ほぼ写真通りの霜降りが期待できる牛肉で、ステーキからしゃぶしゃぶ、すき焼き、ローストビーフなど幅広くご利用いただけます。