■スペイン産のイカスミを使いやすくペースト状にしました。

独特の香りとコクを新鮮な瓶詰めでお届けします。

濃さはお好みですが目安として4g/1名

煮込み料理の場合は希釈して使用しますが、割合の目安は100gの料理に対してイカ墨1gです。

約4人分(21oz)のパエリア用ライスで約8g(大さじ1杯)が適量です。