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三元豚・牛スジなど

ポルテサノポーク骨付きロース バラ先出・背骨除去済

商品コード:0941
1,500円/kg(税別)
10,500円/約7kg(3パック)(税別)

約16kgですが送料は1個で大丈夫です。

■スペイン アラゴン州南部のテルエル村で生産される三元交配豚の骨付きリブロースです。

チョップにしてそのままスグご利用いただけるように、あらかじめ背骨を除去し、バラ先も掃除してあります。

デュロック種を血統50%交配させた三元豚を、テルエル産100%の穀物飼料で飼育することにより、甘みのある脂と引き締まった肉質を持ち、食べ飽きることのないコクのある強い旨みと、しつこくない上品な味わいが特徴です。


そびえたつ山々に囲まれた山岳地帯であるスペイン、アラゴン州南部テルエル県。その立地から人口も少なく孤立しているため、周囲の環境汚染などの影響を受けにくく、良質の穀物が育てられることから昔から養豚が盛んに行われてきました。伝統的テルエル豚はすべてこの地域テルエル内で生まれ飼育されたものです。交配血統は、デュロック種の雄50%、ランドレース種、ラージホワイト種の雌がそれぞれ25%です。テルエル豚は赤身の中にサシが多く入った肉質が特徴で、しっとりとして融点の低い口どけの良い上質な脂と甘みのある味わいを実現しています。餌もテルエルで生産されたものだけが与えられ、通常の豚の飼育期間が約5ヶ月のところ8ヶ月間飼育され130kg以上の体重になるまで大切に育てられています。

送料表はこちら
単価 1,500円/kg(税別)
販売最小ロット 10,500円/約7kg(3パック)(税別)
サイズ 約7kg(約1.8~2.5kg×3パック)
賞味期限 製造日から冷凍で2年間(冷凍)
原材料・添加物 骨付き豚ロース(バラ先出・背骨除去済み)
参考メニュー 骨付き豚ロース
温度区分 生(原)産地 加工地 備考
冷凍 スペイン アラゴン州 テルエル村 スペイン アラゴン州 テルエル村 納期:受注日より3日以内/冷凍便
商品のお問い合わせはこちらまで 048-657-8866(電話受付時間 AM8:30~PM14:30)
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