■ラーメン店様必見!! 長期飼育の親鶏を肉も骨も丸ごとミンチした商品で、中華系、ラーメンスープに最適な1kgパック入りです。 炊き出して30分あればしっかりとしたスープが取れ、時間短縮、ガス代節約にもなります。 ミンチにしてある分ダシもよく出ますので、丸鶏より少ない分量で済みます。