※この商品のみ全国送料無料で発送致します！（沖縄県以外）

■九州産の鶏脂50％と鶏骨から抽出した骨油50％を精製した完全無添加のチキンオイルハーフ＆ハーフです。歩留まり、抽出精製作業、送料などを考慮すれば断然コスパの高い商品になります。

規　　格：15ｋｇ（一斗缶）
賞味期限：製造日より2ケ月間

※常温品ですが無添加のため賞味期限が最大2ヶ月になりますので、小分けして冷蔵や冷凍されると長持ちします。

鶏骨オイルは鶏の足ガラのみを使い熱水加圧抽出を行い、遠心分離器によりエキス分と脂肪分を分離させ、脂肪分のみを常圧にて水分がなくなるまで蒸煮し、ろ過を行い純粋なオイルに仕上げています。

ハーフ＆ハーフはこの鶏骨オイルと鶏脂オイルを各50％で配合したミックスチキンオイルで、鶏脂オイルの強い香りをまろやかにし、より使いやすい商品となっております。

保存料は一切使用していませんので雑味がありません。

鶏油(チーユ)は古くから中華料理などで使われ、スープや炒め物のコクや風味をアップさせます。また唐揚げとも相性が良く、より香ばしい仕上がりになります。ラードがしっかりとしたコクを出すとしたら、鶏油はあっさりとした香ばしさを出してくれます。ぜひお試しください。

融点は20度前後で低温では固形になっています。賞味期限は冷暗冷所で開封前製造日より２ケ月ですが、開封後は保存条件により一概には言えませんので、なるべく早めにお使いください。小分けにして、冷蔵または冷凍されるとより長持ちいたします。