とりつう株式会社|創業1970年 鶏肉専門卸売り問屋

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鶏ガラ・モミジなど

不定貫 上質なスープに!特大種鶏・成鶏丸鳥中抜き

商品コード:0109
400円/kg(税別)
1,200円/1羽(約3㎏) (税別)

■ブロイラー種鶏中抜きのメスになります。

ブロイラー種鶏は約450日以上の長期飼育をかけていますので、鶏本来の旨味と歯ごたえが特徴です。

老鶏(採卵鶏)と比較して種鶏はブロイラー系ですので肉質は上質です。正肉にしても歯ごたえと旨みがあり、スープやダシにしても洋食系に好評な上質チキンスープが採れます。

ブロイラー種鶏のオスは硬すぎて通常食用には向いていませんが、メスは地鶏に近い肉質で食肉としても適しております。

洋食・中華系スープ、フォンドボーなど

■丸鳥の解体(さばき方)を弊社ホームページ内にて動画(YouTube)で公開しております。ご興味のある方はぜひ参考にして頂ければ幸いです。

送料表はこちら
単価 400円/kg(税別)
販売最小ロット 1,200円/1羽(約3㎏) (税別)
サイズ 約3kg
賞味期限 処理日から冷凍で1年間(冷凍)
原材料・添加物 国産鶏肉(親鳥)
参考メニュー ラーメンスープ、炭焼きなど
温度区分 生(原)産地 加工地 備考
冷凍 国産 国産 納期:受注日より3日以内/冷凍便
商品のお問い合わせはこちらまで 048-657-8866(電話受付時間 AM8:30~PM14:30)
「鶏ガラ・モミジなど」商品一覧
動画:丸鶏の捌き方
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