■大山鶏はミネラルを含んだ豊富な地下天然水と大自然に囲まれた国立公園にも指定されている大山（鳥取県）の好環境で飼育されているブランド鶏です。

殺菌のための塩素を極限まで控えていますので、肉汁の旨みがしっかり残っています。

首付き２分割スタイルでせせり肉は付いておりません。