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みつせ鶏(名古屋コーチン・銘柄鶏)

錦爽どりもも肉 最優秀賞受賞の手ばらし解体!チルド

商品コード:0921
1,200円/kg(税別)
2,400円/2kgパック(税別)

■2kgパックになりました。

純系名古屋コーチンを生産する丸トポートリー社がその地鶏のノウハウも注ぎ込んだ錦爽(きんそう)どりです。

チャンキー鶏に木酢液を添加した専用飼料を与えて約50日間肥育し、肉や肝、砂肝を傷つけないように、熟練職人による手ばらし・外はぎ方式で処理しています。

食肉産業展が2017年4月12~14日に東京ビッグサイトで開催した来場者が鶏肉を試食して採点する企画『地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト』で錦爽どりが最優秀賞に輝きました。

その肉質は、皮が薄く良質な脂が含まれ、抜群のジューシーさに加えてまろやかなコクも併せ持ち、大変上質な仕上がりです。数多くの飲食店の皆様に高い評価をいただいております。

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単価 1,200円/kg(税別)
販売最小ロット 2,400円/2kgパック(税別)
サイズ 2kgパック
賞味期限 製造日から7日間(冷蔵)
原材料・添加物 国産鶏もも肉
参考メニュー 鶏肉料理
温度区分 生(原)産地 加工地 備考
チルド 千葉県 千葉県 納期:受注日より3日以内/冷蔵便
商品のお問い合わせはこちらまで 048-657-8866(電話受付時間 AM8:30~PM14:30)
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動画:丸鶏の捌き方
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