■ごま油の風味と旨みを活かした万能塩ダレです！

鶏肉、豚肉、ホルモンなどの味付け、漬け込みによく合います。

たとえば鶏の肉付きヤゲン軟骨を少量の塩コショウと香味塩ダレで味付けして、フライパンでソテーまたは粉をまぶして唐揚げにすれば手作り塩なんこつ！これ結構うまいです。

原料肉に対して約５～６％（１ｋｇで約６０ｇ）使用してください。