■フランスのブレス鶏や赤ラベル鶏に近い上質で旨みのある赤鶏のガラです。

みつせ鶏の両親には赤鶏が選ばれ、その赤鶏をヒナのときに空輸し自然豊かな佐賀の専用鶏場で大切に育てられています。

植物主体の栄養バランスを考慮した昔ながらの自然に近い専用飼料で、いちばん美味しいとされる旬の生後約８０日頃まで飼育していますので、適度な歯ごたえと濃厚な旨みのバランスが絶妙な赤鶏です。

赤鶏生産量でも日本一！佐賀県みつせ村のハイエンドな銘柄鶏を是非お試しくださいませ。