■馬刺しを加工する際に出るロースまたはランプのスジ肉

程よく肉もついておりクセもなく煮込み料理やカレーなどに最適です。

メニュー：桜肉スジ煮込み

柔らかくなるまで下茹でしてから、味噌や醤油で煮込むと美味！

商品の特性上スジ部分の割合に個体差があります。