◆商品説明◆
■ファットコアは馬刺しを製造する際に出る部分で、脂身や多少のスジが入った馬肉切り落としです。

規　　格：10kg箱（5kg×2パック）

少し多めの脂身を活かした煮込み料理や馬肉コロッケ、馬肉メンチ、馬肉ハンバーグ、味噌や醤油で煮込んだり、つくだ煮、しぐれ煮、イタリア料理ではラグーなどに最適です。

鮮度も品質も良い商品ですが、馬肉は空気に触れると酸化と変色が早いので、開封後はお早めに加工また調理をしてください。