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馬刺し・生食肉

10kg!馬脂注入馬刺しの切り落とし1kg/加熱用

商品コード:0523
400円/kg(税別)
4,000円/10kg(1kg×10パック)(税別)

■馬脂注入馬刺しを製造する際にでる切り落とし(トリミング)です。

10kgケース特価ですが、リクエスト頂ければ最大13kgまで発送可能です。

まろやかな馬脂が馬肉をやわらかく旨味をアップさせています。

加熱すると多めの脂が出ますので、コンフィのように仕上げ最後に余分な脂を除去すれば、コクのある煮込みになります。

少し歩留まりが悪いところもありますが、コストパフォーマンスに優れた今までにない商材です。アイデア次第でオリジナリティもあると思いますので、ぜひ各種料理にチャレンジしてみてください。


馬脂注入馬刺しとは・・・
カナダ産赤身馬刺しに100%純粋な肥育された若馬の馬脂肪(カナダ産)を注入した、まろやかな食感の馬刺しです。

送料表はこちら
単価 400円/kg(税別)
販売最小ロット 4,000円/10kg(1kg×10パック)(税別)
サイズ 10kg(1kg×10パック)
賞味期限 製造日から冷凍で300日間(冷凍)
原材料・添加物 馬肉、馬脂肪、加工脂(馬脂)、ph調整剤
参考メニュー しぐれ煮、煮込み、コンフィ
温度区分 生(原)産地 加工地 備考
冷凍 カナダ、アルゼンチン、ポーランド 長野県 納期:受注日より3日以内/冷凍便
商品のお問い合わせはこちらまで 048-657-8866(電話受付時間 AM8:30~PM14:30)
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