■中霜降りの馬刺し上ＡＳ

穀物肥育された大型馬から、適度にサシの入った中霜降り馬刺しで、もも肉と肩ロースが主原料です。

【オススメの解凍方法】
真空パックの状態で凍ったまま馬刺しを流水に約２０分浸してから冷蔵庫で数時間かけて解凍しますとドリップが少なく上手に解凍できます。