■穀物肥育した馬刺し用重種馬の脂が良く入った大腸です。

穀物肥育ですので旨味があり、煮込み料理に最適です。

焼き材に使う場合はもう１回ボイルなどして柔らかくしてからお使いください。

ポーランド産は不定貫、ウルグアイ産は定貫（10kg）となります。