■イベリコ豚のアンダーヘッドロイン(プルマ)
プルマはスペイン語でエンジェルの翼を意味し、イベリコ豚の肩から首にかけての背中に位置する霜降り肩肉です。
英語ではアンダーヘッドロインと呼ばれ、牛肉を思わせるような柔らかく赤みが強い独特の甘みと食感をお楽しみいただけます。
荷姿:約500g×約10パック入り
ラ・プルデンシアの生ハム・サラミ以外の原料肉につきましてはセボ(ピエンソ)やベジョータなどのグレーディングを行っておりません。ドングリが豊富なカシの森林に放牧され、その肉質はすべてセボ・デ・カンポ以上ベジョータグレードの基準を有しており、さらにすべてのイベリコ豚が75%以上の血統を保証しております。
単価 | 7,182円/kg(税込み) |
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販売最小ロット | 35,910円/約5kg(約500g×約10パック)(税込み) |
サイズ | 約5kg(約500g×約10パック) |
賞味期限 | 製造日から冷凍で2年間(冷凍) |
原材料・添加物 | イベリコ豚プルマ |
参考メニュー | 豚肉料理全般 |
温度区分 | 生(原)産地 | 加工地 | 備考 |
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冷凍 | スペイン | スペイン | 発送体制:受注日より3日営業日以内/冷凍便 |