■特選イベリコ豚のテンダーロイン、現地ではソロミージョとも言います。 柔らかなフィレステーキに最適な食材です。 価値のある一品ですので是非ご利用くださいませ。 荷姿:約500g×約10パック入り ラ・プルデンシアの生ハム・サラミ以外の原料肉につきましてはセボ(ピエンソ)やベジョータなどのグレーディングを行っておりません。ドングリが豊富なカシの森林に放牧され、その肉質はすべてセボ・デ・カンポ以上ベジョータグレードの基準を有しており、さらにすべてのイベリコ豚が75%の血統を保証しております。
とりつう株式会社