◆商品説明◆
■イベリコ豚生産大手のエルポソ社（ELPOZO）イベリコ豚肩ロース

グレード：レガード
規　　格：約1.5-2.5kgパック

※正箱は6本入りになります。

しっかりとキメの細かい霜降りで、意外にさっぱりとした甘みのある脂と濃厚な旨味が口に入れた瞬間広がります。

エルポソ独自の規格でセボよりワンランク上のレガード、オリーブオイルの搾り粕とひまわり油を飼料に配合する独自の肥育方法でオレイン酸が豊富なため、脂肪の融点は３７度程度、イベリコ特有の深い味わいを生み出します。


ELPOZO（エルポソ）は、1954年にスペイン・ムルシア州に設立された、主に豚肉製品を専門とするメーカーです。設立当時は1週間に1　頭の豚をと殺し、食肉製品を生産していましたが、今日では欧州1　位のと殺機能と加工設備を備える、スペインを代表する食品メーカーへと成長しました。エルポソは、生産加工（　豚・鶏の飼育、自己栽培の飼料、自社での水処理施設、と殺から製造、パッキングまで）を全て自社管理の下で行っており、明確な生産履歴管理システムを構築しています。