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三元豚・牛スジなど

NZ産ボビーヴィールレッグボーン/乳飲み仔牛骨

商品コード:0766
400円/kg(税別)
8,000円/20kg(税別)

■ニュージーランド産乳飲み仔牛のゲンコツ

デミグラスソースや、フォンドヴォーなどのベースである、良質なフォンをとるためにお使いください。

※総重量が15kg以上になった場合も、この商品に限り、1個口分の通常送料で大丈夫です。沖縄のみ、追加送料として2200円(税込)のご負担をお願いしております。

ボビーヴィール(Bob Veal)は
生後約2~3週間、初乳が与えられた後に屠畜された仔牛のことで乳飲み仔牛とも言います。枝肉状態で約30kg以下とほかの仔牛肉(約100kg前後)と比べても圧倒的に若齢です。日本ではフォンドヴォー用に骨やスジ肉の利用が主で、未発達の筋肉は色がピンクで、肉繊維が極めて細かくてほとんど癖がありません。

送料表はこちら
単価 400円/kg(税別)
販売最小ロット 8,000円/20kg(税別)
サイズ 20kg箱(バルク)
賞味期限 製造日から2年間(冷凍)
原材料・添加物 乳飲み仔牛骨(げんこつ)
参考メニュー フォン
温度区分 生(原)産地 加工地 備考
冷凍 ニュージーランド ニュージーランド 納期:受注日より3日以内/冷凍便
商品のお問い合わせはこちらまで 048-657-8866(電話受付時間 AM8:30~PM14:30)
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