とりつう株式会社|創業1970年 鶏肉専門卸売り問屋

とりつうのこだわり

  1. とりつうトップ
  2. >取扱商品
  3. >イタリア産ミルクフェッドヴィールボーン/仔牛骨【冷凍】

三元豚・牛スジなど

イタリア産ミルクフェッドヴィールボーン/仔牛骨

商品コード:0770
450 円/kg(税別)
9,000円/20kg(税別)

■イタリアで生後約5ヶ月前後までミルク(主に脱脂粉乳)だけで育てられる最も高価な仔牛のゲンコツです。

デミグラスソースや、フォンドヴォーなどのベースである、良質なフォンをとるためにお使いください。

一般的に日本国内で作るフォンドヴォのほとんどはオーストリア産またはニュージーランド産のボビー仔牛と呼ばれる生まれたて1ヶ月程度の仔牛の骨が使用されています。

実は本場ヨーロッパではボビー仔牛は流通しておらず、生後25~28週のあいだ脱脂粉乳で育てられるミルクフェッド仔牛の骨が使用されています。

この商品に限り13kg以上ですが、送料1個分で大丈夫です。(沖縄県のみ、追加送料として2000円(税別)のご負担をお願いしております)


イナルカ社は、キアニーナ牛などの銘柄牛やミルクフェッド仔牛を生産するイタリア最大手の生産者です。

送料表はこちら
単価 450 円/kg(税別)
販売最小ロット 9,000円/20kg(税別)
サイズ 20kg箱(バルク)
賞味期限 製造日から2年間(冷凍)
原材料・添加物 仔牛骨(げんこつ)
参考メニュー フォン
温度区分 生(原)産地 加工地 備考
冷凍 イタリア イタリア 納期:受注日より3日以内/冷凍便
商品のお問い合わせはこちらまで 048-657-8866(電話受付時間 AM8:30~PM14:30)
「三元豚・牛スジなど」商品一覧
動画:丸鶏の捌き方
お問い合わせ
〒331-0811
埼玉県さいたま市北区吉野町2-226-1
【電話】048-664-5761
【FAX】048-664-5787
メールフォームはこちら
主要取引先