■ソフトシェルクラブを大きさにより1/2～1/4カットしたタイプです。

原料はホールラウンドを使用していますので、目・口・えら・エプロンが付いています。

規　　格：500ｇ×2パック×10箱（10ｋｇ）
　※箱サイズは13kgとなります。

世界最大級のマングローブ原生林から収穫した天然のカニを、一匹ずつ専用のカゴの中で新鮮な天然のエサを与え飼育されたマットクラブは、約4-6週間かけて自然に脱皮するのを待つため、爪の先や足の先まで身が詰まっています。

日本でも『月夜の蟹』として昔から食されていた、脱皮したてのたいへん柔らかいカニです。

調理手順
１．袋から取り出し15分ほど流水解凍する。
２．ザルに上げしっかり水切りしてください。
３．原料に対して約20％の粉を全体にしっかり付けてください。
４．170℃の油で約2分30秒揚げてください。

サクサク唐揚げ、豆鼓炒め、ソフトシェルクラブ丼（ロコモコ風）、天ぷら、チリソース炒めなど