■生地発酵のひと手間をかけることで、イーストのフレッシュな香りと味わいをお楽しみいただける本格成形冷凍パン生地です。

シャラン・ポワトー産の最高級A.O.P.バターを使用した贅沢仕様。

焼成前:幅115mm 奥行35mm 高さ25mm
焼成後:幅190mm 奥行70mm 高さ60mm
目安として参考にしてください。

1.冷凍のまま天板にならべ温度28℃湿度80％で120分発酵させます。
2.表面に塗り卵をしてから予熱したオーブンに入れ180℃で約15分焼成します。
※焼成温度はオーブンによって調整が必要な場合があります。