■ハモンセラーノ8ヶ月熟成のスライス加工用マトネラタイプです。

ブランド：ボナーリア
規　　格：約5kg
保存温度：チルド

ボナーリアブランド8ヶ月熟成のハモンセラーノマトネラです。

スライス用に骨を抜き、皮と脂をトリミングし長方形に成形したマトネラタイプのハモンセラーノ原木です。スライサーがあれば通常の原木よりも高効率でコストを抑えてご利用頂けます。

冷凍品した場合はスライスに適した解凍（テンパリング）をしてお使いください。