■スペインのバスク州北部のギプスコアにあるBacalaos Alkorta社が誇る冷凍の真鱈です。

サ イ ズ：約300ｇ
入　　数：5kg中に約17ピース

1本の長さは約３０ｃｍ、幅は約１０ｃｍ、厚さは約４〜６ｃｍで皮付き・骨なしです。

煮込み料理や、南欧料理に適しており、塩抜きはしてある為使いやすさは抜群です。召し上がる前に加熱してお使いください。