■スペインでハモンの三大生産者の１つと言われるブラスケス社のハモンイベリコ　セボ　デ　カンポ　２００ｇスライス２４ヶ月～３０ヶ月熟成。

ハモンイベリコを国内で加工した業務用スライスパックです。

ブラスケス社の広大な牧場で放牧され育ったイベリコ豚ならではの、バランスの良い霜降りと口溶けのよい食感。長期熟成こその深い香りと長く続く余韻は格別です。


ブラスケス社

1932年の創業以来、三世代に渡って受け継がれた伝統の製法で、良質なイベリコ豚製品を提供しているブラスケス社。放牧の豚一頭、一頭に目配りを怠らず、トレーサビリティ管理を導入した自社製法により、安定した高品質な製品の提供を実現しています。

イベリコ豚は飼育環境に最適な３，０００ヘクタール以上の草地で飼育したのち、オークとドングリが豊富な環境のバダホスとセビリアの境界で放牧させています。