■ライ麦が全体の23％も入った、香ばしく口当たりの良い本格石窯ライ麦パン

サイズ：約22×10cm
重　量：約300ｇ
箱寸法：59×39×30cm

昔ながらのパンを食べたい！フランス人のそんな声によって生まれたリュースティック(田舎風)パンシリーズ。

パン本来の発酵力を利用した中種法で、生地に程よい酸味を与え、不均一な気泡を生じさせます。

その生地を伝統の石釜で焼成することにより、香ばしい皮が出来、生地をしっとりと新鮮な状態に保ちます。

フランスの石窯で8割まで焼き上げてから冷凍しているので、仕上げ焼きだけで焼きたての美味しさが再現できます。


【生地の焼き方】
◆オーブンの場合
冷凍のまま天板に並べ、室温(20℃)にて約180分程度解凍、予め予熱した200℃前後のオーブンで約25分加熱してお召し上がりください。
◆オーブントースターの場合
500ワット：5～10分、または、750ワット：5～8分
（焼き色を確認しながらクッキングホイルなどでカバーして焦げにご注意ください。）
霧吹きをパンの表面にかけてから焼き上げると表面はカリッと中はしっとりとしあがります。