■グルメシェフブランドのボイルオマールホール

原料時
サイズ：400-450ｇ
入　数：10尾×2箱

春先の身入りが良くなった時期のみ限定生産、傷のないフルシェイプの原料のみを使用して製品にしています。

解凍してそのまま召し上がれます。


一番美味しい時期の春漁オマールに限定しています！
ロブスターは脱皮して成長していきますが、脱皮には相当のエネルギーが必要で、毎年夏の脱皮の時期に向けてオマールは身体の中の体力を蓄えようとします。この時期がちょうど春の漁獲期にあたり、その時期のオマールの血液に含まれるプロティン濃度は１年の中で最も高くなり身も締まります。このため春のロブスターは身入りがよく味が濃いと多くのシェフに評価されています。

解凍方法
身解けや、黒変の原因になりますのでなるべく空気にふれさせないように短時間での解凍をお願いします。

５度以下の冷水に入れて解凍してください。