■合鴨もも肉ブロック（リテナー）

鴨しゃぶしゃぶや鴨そば等にお好みの厚さでスライスしてご使用ください。

結着材をしようしていない無添加ですので、自然な鴨肉の味わいをお楽しみ頂けます。

ちょうどよい半解凍または冷凍のままスライサーでスライスします。解凍が過ぎるとスライスしずらいのでご注意ください。

原料となる合鴨肉はチェリバレー種で、紅茶粉末を添加した独自の飼料で育てたクセの少ない紅茶鴨です。