とりつう株式会社|創業1970年 鶏肉専門卸売り問屋

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鴨肉・ウズラ・特殊肉

ドライエイジドAUST産ラムスタンダードラック

商品コード:0699
3,300円/kg (税別)※不定貫
33,000円/約10kg(8パック)(税別)

■牧草+穀物肥育をかけたグレインフィニッシュラムをゴールドコースト工場の専用熟成庫で枝肉のまま0℃のチラーで約5日間のドライエイジングをかけた特選熟成ラムです。

ドーセット種主体の三元交配で約20~26kgの枝肉のみを選別して使用していますので、味や大きさも年間を通して安定してお届けいたします。

ターニップやイネ科の栄養価の高い牧草を与え、最後の仕上げには穀物を与えているグレインフィニッシュ。ブランドに恥じない味と品質を保っております。

スタンダードタイプのカブリ(背脂)付きですので、フレンチスタイルにトリミングした場合の端材もアイデア次第でご利用頂けます。

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単価 3,300円/kg (税別)※不定貫
販売最小ロット 33,000円/約10kg(8パック)(税別)
サイズ 約10kg(約1.2~1.3kg×8パック)
賞味期限 製造日から冷凍で1年間(冷凍)
原材料・添加物 仔羊肉(骨付きロース)
参考メニュー 仔羊料理
温度区分 生(原)産地 加工地 備考
冷凍 オーストラリア オーストラリア 納期:受注日より3日以内/冷凍便
商品のお問い合わせはこちらまで 048-657-8866(電話受付時間 AM8:30~PM14:30)
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動画:丸鶏の捌き方
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