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鴨肉・ウズラ・特殊肉

【ケース特価!】合鴨ローススモーク特選品12kg

商品コード:0199
925円/kg(税別)
11,100円/12kg(60本)(税別)

■合鴨ロースのスモークです。

鴨皮の脂のとろける旨さ!クセがなく旨味たっぷりの鴨スモークです。

皮の表面に縦に隠し包丁を入れてから、軽く皮面をバーナーなどで炙ってみてください。別物と思うくらい更にさらに美味しくなります!

半解凍した合鴨スモークの皮の表面に浅く(深さ3mm位)縦に5~6本の切り込みを入れ、皮の表面だけをバーナーで軽くキツネ色に炙りラップして冷凍保存しておく。または解凍されたものを提供する直前に炙る。鴨の脂が溶け出して香ばしい香りと旨みが増します。

※業務用冷凍品1のカテゴリーで、小ロット5本パックからも販売しております。

送料表はこちら
単価 925円/kg(税別)
販売最小ロット 11,100円/12kg(60本)(税別)
サイズ 約12kg(約200g×5本×12パック)
賞味期限 製造から-18℃で2年間(冷凍)
原材料・添加物 合鴨肉、ブドウ糖、食塩、砂糖、大豆たんぱく、胡椒、ポリリン酸Na、アミノ酸、ビタミンC、亜硝酸Na
参考メニュー 前菜、オードブル、サラダ、炙り燻製鴨など
温度区分 生(原)産地 加工地 備考
冷凍 中国 中国 納期:受注日より3日以内/冷凍便
商品のお問い合わせはこちらまで 048-657-8866(電話受付時間 AM8:30~PM14:30)
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