◆商品説明◆
■NZ産シルバーファーン社のラムフレンチラック

サイズ：約500-600g

仔羊骨付きリブロースからバラ先を出した人気のフレンチスタイルです。

そのままチョップしてソテーや、脂肪が付いたままローストやグリルなどに定番の部位です。

丸ごとオーブンでロースト、また1本ずつ切り離してソテーお召し上がりください。


ニュージーランド産仔羊は、仔羊を高級食材として扱う永い歴史を持つヨーロッパの料理人が求める、小ぷりで柔らかくジューシーな4〜6ヶ月未満のものになります。

しっかりとした香りを持つオーストラリア産にくらべ、小ぶりで香りが穏やか、柔らかく口当たりが良い万人受けする味です。

ニュージーランドの羊は、羊が羊らしく健康に育つように広大な土地に一年中発芽するミネラルを豊富に含んだ牧草で３６５日放牧され、クローバーやライグラスを中心に１００％牧草で育てています。