※チルド（生）をご希望のお客様はコメントにお願いします。納期は受注後約１週間です。
※11月下旬～年末の期間は、年内のチルド品の受付はメーカー側で締め切っていることがあります。


■岩手県産のブランド鴨中抜きです！

処理は４型で頭なし、水かきなしの中抜きになります。

岩手の大自然に恵まれたのどかで美しい田野畑村、のびのびとした環境で海の風を受けながら大切に育てられており、水鳥のため足が弱く傷つきやすいので、鴨小屋の床にはもみがらを敷き毎日補充、とうもろこしやマイロなど自然の素材を使ったエサで育てています。

この飼育環境が、鴨特有のくさみを抑えたおいしい鴨の飼育に必須です。

なんと言っても脂にうまみがあり、やわらかで上質な合鴨です。ハイグレードな鴨料理にぜひどうぞ。