◆商品説明◆
■岩手がもを100％使った生タイプの鴨つみれ

規　　格：1kg×3パック

あい鴨特有のくさみが少なく、旨味とコクが深い岩手がもだけを使用した贅沢な生タイプのつみれです。

バラ凍結なので使いやすいです。


岩手の大自然に恵まれたのどかで美しい田野畑村、のびのびとした環境で海の風を受けながら大切に育てられており、水鳥のため足が弱く傷つきやすいので、鴨小屋の床にはもみがらを敷き毎日補充、とうもろこしやマイロなど自然の素材を使ったエサで育てています。

この飼育環境が、鴨特有のくさみを抑えたおいしい鴨の飼育に必須です。

なんと言っても脂にうまみがあり、やわらかで上質な合鴨です。ハイグレードな鴨料理にぜひどうぞ。