■岩手がもを100％使用した特選合鴨ミンチです。（ケース特価）

規　　格：500ｇ真空パック×8入り
原　　料：岩手鴨ロース、岩手鴨もも肉
※原料の比率はおおよそ1：1です。

岩手がも100％のミンチは鶏ひき肉にお好みの分量をミックスすれば、濃厚な旨みがプラスされます。もちろん贅沢に純100％であれば、風味豊かで滋味あふれる濃厚な絶品のつくね、つみれが完成、鍋に入れると上質な鴨の脂と旨味が溶け出します！

隠し味をはじめ、鴨ハンバーグ、鴨つくね焼、鴨鍋、ラグーなどにもご利用いただけます。

岩手の大自然に恵まれたのどかで美しい田野畑村、のびのびとした環境で海の風を受けながら大切に育てられており、水鳥のため足が弱く傷つきやすいので、鴨小屋の床にはもみがらを敷き毎日補充、とうもろこしやマイロなど自然の素材を使ったエサで育てています。

この飼育環境が、鴨特有のくさみを抑えたおいしい鴨の飼育に必須です。

なんと言っても脂にうまみがあり、やわらかで上質な合鴨です。ハイグレードな鴨料理にぜひどうぞ。