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不定貫 フランス産マトン ボンレスロイン ロース 

商品コード:1058
3,350円/kg(税別)
36,850円/約11kg(約4~8本)(税別)

■ロックフォールチーズ生産用に飼育される、ミルキーでコク深い濃厚なフランス産マトンです。

サシと赤身のバランスがGOODなブレビス ラティエール(マトン)。

フランス南部オクシターニ地域圏、タルヌ県にある小さな町ラコーヌ(Lacaune)の名が由来といわれるラコーン種羊は頭が細長く真横に伸びた細長い耳が特徴で、その乳はロックフォールチーズなどの原料に使われています。

このラコーン種など乳用種のマトンはチーズ生産のために生産されるため、栄養価の高い飼料で1500日以上も長期的に飼育され、ミルキーでコク深く、サシの入った甘みのある脂の肉質になります。

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単価 3,350円/kg(税別)
販売最小ロット 36,850円/約11kg(約4~8本)(税別)
サイズ 約9~13kg(約1~2.5kg×4~8パック)
賞味期限 製造日から2年間(冷凍)
原材料・添加物 フランス産マトンロース
参考メニュー マトン料理
温度区分 生(原)産地 加工地 備考
冷凍 フランス フランス 納期:受注日より3日以内/冷凍便
商品のお問い合わせはこちらまで 048-657-8866(電話受付時間 AM8:30~PM14:30)
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